こんにちは。魚料理と釣りのブログを書いているケスピンです。 今回はアジフライを自分でつくったので、つくり方を掲載します。 アジフライはスーパーの惣菜売場で買えばいいやと思っているあなた。これを見て下さい。 左が某スーパーのアジフライ、右が自分…

こんにちは。魚料理と釣りブログを書いているケスピンです。今回は築地市場で買ったオナガダイで刺身をつくりました。これがオナガダイです。 僕は刺身にする魚では、オナガダイがNo.1だと思っています。こんな美しい見た目で、味も見た目通り美しいんです。…